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海鮮貝殼面

菜系分類:義大利菜   工藝分類:炒   口感口味:鹹鮮味
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原料
主料: 貝殼面200 克
輔料: 海蝦100克 蟹肉100克 羅勒葉5克
調料: 橄欖油25克 大蒜(白皮)5克 白酒5克 鹽3克 胡椒2克

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步驟
1. 將貝殼面放入開水中煮13分鐘左右撈出;
2. 貝殼面用涼開水沖冷後瀝幹,拌入橄欖油;
3. 將海蝦、蟹肉焯水;
4. 取鍋用橄欖油將蒜泥炒香,投入海蝦、蟹肉,加白酒略煮;
5. 再加入切細的羅勒葉和貝殼面,翻炒均勻,並加鹽、胡椒調味,裝盆即可。
製作提示
羅勒葉不要放得太多。
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